Hier einmal vorab ein kleines Foto..
Lecker oder?
Das Rezept ist super schnell fertig, backt relativ kurz und schmeckt HIIIMMMLISCH!!!
Hier alles was ihr dafür braucht für ein Blech:
260g Butter
260g Zucker
350g Mehl
5 Eier (ganz)
1 Pck. Backpulver
600-700g Obst (z.B. Boskop-Äpfel)
2 EL Butterflocken
1 EL brauner Zucker
...Butter, Zucker, Mehl, Backpulver und Eier verrühren, bis es schön glatt und fluffig ist. Auf dem Backbleck ein Backpapier legen, Teig gleichmäßig verteilen und dann mit dem Obst belegen. Äpfel schneide ich immer in 12 gleiche Teile, Pflaumen z.B. halbiere ich.
Im Anschluss die Butterflocken (also kleine Butterstückchen) über dem Obst verteilen und den braunen Zucker gleichmäßig über allem verteilen.
Ab in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 35-40 Minuten.
Der Kuchen ist fertig, wenn er leicht dem Druck nachgibt und eine leichte goldene Farbe angenommen hat.
Dazu eine Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne..unglaublich gut. Man kann auch nach dem Backen Zucker zu kramell schmelzen und diesen mit einer Gabel grob über allem verteilen..knusper lecker beim kauen ;) Kleiner Tipp hierbei jedoch: erst etwa ne Stunde vor dem verzehren auftragen. Durch die Luftfeuchtigkeit "schmilzt" das selbstgemachte Karamell auf dem Kuchen schnell und saugt sich quasi in den Teig.
Meine Kollegen und meine Familie lieben ihn, länger als 2 Tage hält er nie, selbst wenn wir nur 3 oder 4 Personen sind..
Viel Spaß beim nachbacken!
